這下子真的體會到寫的速度跟不上吃的速度了
一來是太愛吃一直吃吃吃
二來是每次照片都要先一張一張修過
所以每一篇都是嘔心瀝血之作啊啊阿啊!!!!!
藍瘦~香菇~(喂喂喂!!!!扯遠了!!!!)
正式回到主題
這次要介紹的是來自日本名古屋的"矢場味噌豬排"
みそかつ 矢場とう
新光三越 信義A11店
這間有名的豬排在台一號店位於東門
這次跟著A11前陣子美食街封層裝潢一起進駐信義區一級戰區嘍~
就讓香菇我來帶大家一起來吃美食吧!!!
不知是不是因為位在百貨裡面
店面空間顯得相當狹小座位數也不多
窄到椅背是有機會可以互相碰撞的那種
相當顯眼的招牌
門口這隻豬讓你完全不會找不到店面
是說這豬露點還露肥肚肚也太害羞了吧>///<
牆面上寫上幾年開始開業
以及還是那隻沒穿衣服的招牌豬
櫃檯前的櫥窗展示
這邊還可以外帶便當唷~
不過一個要200元起跳........(汗)
還提供給大陸觀光客方便使用的微信支付
等候約20分鐘終於輪到我們入內啦
今天香菇有攜菇姊姊-->史胖比一起用餐
可以介紹不同餐點囉~
MENU內頁先介紹矢場的歷史
還有介紹豬排的吃法
讓我們能有一種豬排3種享受
來不及拍MENU內頁-->官網MENU
所以拍結帳單給大家
原本因為我們都不知道點什麼好吃
結果都點了里肌肉的部分
店員貼心的建議我們可以一份改換腰內肉吃不同的口感
於是香菇點的是厚切里肌排
史胖比則是點用鐵板腰內加蔥
定食有附味噌湯跟漬物唷~~
桌上放置的4種調味罐
柚子沙拉醬是加在高麗菜絲上
最右邊是黃芥末
右邊3罐就是MENU內頁提到的豬排吃法要用上的
等待的同時店員為我們送上這個圍兜兜(?!)
是為了稍後的鐵板送上時怕沾染到衣服使用的
是不是超貼心的!!!!!
圖樣真的很喜感哈哈哈哈哈!!!!!
而且好像是那個露點豬的身體耶(大笑翻)
鐵板腰內定食+蔥
450元+10%
店員會幫忙把醬汁跟蔥淋上去
香菇看著史胖比說......蔥是不用錢嗎?!
這量對愛吃蔥的人來說根本對味啊!!!!!!!
但.......
香菇我不吃蔥(不要翻我白眼!!!)
所以這份理所當然是交給史胖比了
吱吱作響的醬汁
香氣十足
而且下面鋪上了滿滿的高麗菜絲
這蔥真的多到味道一直飄過來@@
一口咬下
據史胖比描述肉跟蔥非常搭
香菇有吃一塊挑掉蔥的腰內肉
肉超嫩超順口咬下去滿滿肉汁跟醬汁
那個醬汁真的很好吃不會有油膩感
貼心為我們淋上醬汁的店員
厚切里肌肋排定食
420+10%
肉非常扎實而且真的很厚
咬起來不如腰內肉好咬
可能是裡面的筋比較多所以咬起來比較硬的感覺
但不會影響整體的好味道喔~
試看看MENU的吃法
試過各種之後的結論是.....
除了黃芥末之外
都吃不出味道啊哈哈哈哈哈哈!!!!
因為醬汁味道很強烈所以蓋過去其他味道了
但是沾黃芥末也相當不錯沒有不搭的感覺
就像芥末雞排的感覺(?)
他們的高麗菜絲切的相當細
放進嘴裡沒有忽大忽小的口感
只有滿滿的爽脆
真的是非常解膩的配菜
定食附的味噌湯
料滿滿的~被我挑掉了~(又被打XD)
還有豬肉在裡面
味噌湯比較可惜的地方是有一點油而且有點鹹
不知道是不是因為放有肉在裡面
結果最後我們湯都沒有喝完
整體來說是很推薦的豬排唷~
尤其鐵板豬排是少見
搭配的醬汁也是100分!!!
大家也趕快去品嘗吧
店面資訊
東門店
地址：台北市信義路二段171號
電話：02-23418810
營業時間：11:00 - 21:30
每週一公休，遇連假照常營業
新光A11店
地址：台北市松壽路11號 B2
電話：02-27298810
營業時間：平日：11:00 - 21:30
例假日前一天：11:00 - 22:00
FB：https://www.facebook.com/YabatonTaiwan/?ref=page_internal
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